De popover is een Amerikaans broodje. De emigranten uit Engeland namen dit Yorkshire pudding mee naar Amerika. De popovers lijken erg op de Yorkshire pudding, maar zijn veel kleiner. De broodjes worden gemaakt van eierslag en gebakken in een muffinbakblik. De naam popover is ontstaan omdat het broodje tijdens het bakken omhoog popt. (pop-over)
