Wat is de vraagbaak?

De vraagbaak is een plek om elkaar te helpen met taalgerelateerde vragen. Stel je vraag, deel jouw kennis door andere vragen te beantwoorden en stem op bijdragen van anderen. Zo ontwikkel je jezelf tot een vertalen.nu expert!
Lees meer ...

Ik wil graag weten wat een zijlende , deel van koe, ik het Frans is

0 stemmen
In een nl kookprogramma kwam ik dit woord tegen
Dec 14, 2015 geplaatst in Frans door Coco Phoelich Dubbel

1 Antwoord

+1 stem
Zijlende (ofwel biefstuk van de haas) = chateaubriand.
Dit stukje vlees komt uit de dikke lende van het rund. Door de fijne vleesdraad is dit na de ossenhaas het meest malse stukje biefstuk dat er is. Een stukje weegt maximaal 800 gram en is ook erg lekker om in zijn geheel te bakken. Een garing van ongeveer 15 minuten is dan genoeg.
Dus als je naar een slager gaat en je vraagt 3 kilo zijlende en hij heeft het, dan is het of oud of het is geen haasbiefstuk.
Dec 14, 2015 beantwoord door spanishjohan
geweldig Johan, als het om eten gaat, is voor jou geen taal te hoog. Altijd weer een genoegen!

Gerelateerde vragen

...