Morue (la) séchée, of kortweg morue
Kabeljauw = morue of cabillaud
In de gastronomie wordt cabillaud gebruikt voor gekookte, gebakken of gegrilde kabeljauw; morue voor gedroogde kabeljauw of wel stokvis. Een enkele keer kom je ook de term stockfish tegen, maar morue is algemeen gangbaar voor wat wij stokvis noemen