a rimmed baking sheet = een omrande bakplaat
De meeste bakkers gaan voor omrande bakplaten omdat de opstaande rand de temperatuur beter verdeeld. Bij niet-omrande bakplaten kunnen de koekjes en cakejes nog wel eens aanbranden of juist nog ongebakken zijn.
voorbeelden klik hier:
https://www.google.nl/search?safe=active&hl=nl&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1440&bih=784&q=rimmed+baking+sheet&oq=rimmed+baking+sheet&gs_l=img.12...0.0.0.3187.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1ac..31.img..0.0.0.jy-JgjziIkI
Volgens mij is dit gewoon Engels.
