Cram schools bestaan wel degelijk, het gaat hier om specialistische scholen of opleidingen. De term is afgeleid van het werkwoord 'cramming', wat zoveel betekent als "in korte tijd hard studeren". Misschien is 'stampen' een aardige vertaling.
Een stukje vanaf Wikipedia:
"Cram schools are specialized schools that train their students to meet particular goals, most commonly to pass the entrance examinations of high schools or universities. The English name is derived from the slang term "cramming", meaning to study hard or to study a large amount of material in a short period of time."
http://en.wikipedia.org/wiki/Cram_school