Ik kan niet direct een vertaling vinden van Sal Frucht. Het volgende lijkt me de meest logische verklaring:
Die Sal Frucht ist den Fruchtknoten (Kätzchen) der Sal-Weide (Selix caprea)
Het katje is de vrucht van de boswilg.
Dan zou de vertaling moeten luiden: die Sal Frucht = het wilgenkatje
Een andere verklaring:
Ein salfruchtig Rezept. Dit zijn culinaire recepten waarbij zout een belangrijke rol speelt. Denk aan baars in zoutmantel, zoute haring, zoutvlees, zalm op zoutsteen enz.
Ik zoek nog even verder en kom er eventueel op terug.
