Wat is de vraagbaak?

De vraagbaak is een plek om elkaar te helpen met taalgerelateerde vragen. Stel je vraag, deel jouw kennis door andere vragen te beantwoorden en stem op bijdragen van anderen. Zo ontwikkel je jezelf tot een vertalen.nu expert!
Lees meer ...

wat is de nederlandse uitdrukking voor de franse term "morge"?

0 stemmen
Het heeft iets met voeding te maken want de fransen doen dit (??) op kaaskorst aanbrengen tijdens rijping ofzo.
Dec 18, 2017 geplaatst in Nederlands door taalstaat12!!

1 Antwoord

0 stemmen
Het Franse 'morge' (ook croûte fleurie genoemd) heet in de Nederlandse kaaswereld: korstflora of oppervlakteflora.

Hier een stukje tekst om over na te denken:
Een ingrediënt van een Frans kaasje is oppervlakteflora. Vermoedelijk wordt hiermee het authentiek ogende schimmellaagje bedoeld. De benaming roept vragen op. Vinden mensen oppervlakteflora lekkerder klinken dan witschimmel?

Voor verdere details even googlelen op oppervlakteflora / korstflora.
Dec 18, 2017 beantwoord door spanishjohan
Dank je wel, daar heb ik wel wat aan.

Gerelateerde vragen

1 antwoord 242x bekeken
1 antwoord 113x bekeken
2 antwoorden 295x bekeken
...