Volgens de Oostenrijkse voedselcode is Pregler een beschermde naam voor een brandewijn die aan de volgende voorwaarden voldoet:
In de regel uitsluitend gemaakt van appelen en peren
Ten minste 25% appels en 25% peren moeten worden gebruikt.
De vruchten moeten afkomstig zijn uit Oost-Tirol
Ingeval van bevoorradingsmoeilijkheden, kunnen de peren ook afkomstig zijn uit andere Oostenrijkse regio's
Branders die bewijzen dat ze van oudsher ook pruimen hebben toegevoegd, kunnen dit tot 25% blijven doen
Toegevoegde suiker is verboden
De distillatie, botteling en etikettering mag alleen plaatsvinden in Oost-Tirol
100% destillaat.
Minstens 40% alcohol
De term "Pregler" komt van "Pregeln" of "Brägeln", wat roosteren, koken, stoven betekent. Dit woord wordt tegenwoordig echter zelden gebruikt. De naam "Brägele" voor gebakken aardappelen is gebruikelijk in het Alemannische taalgebied.
