Préparation
• Zorg ervoor dat je de boter op tijd uit de koelkast haalt. Jeroen gebruikt ze in dit recept op kamertemperatuur.
Enlever le beurre du frigo. Jeroen utilise un beurre à la temperature ambiante.
• Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en de haver in de mengbeker van de keukenmachine. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten voor het deeg goed afweegt.
Peser bien les ingrédients et puis mettre la farine, la levure, le sucre et l’avoine dans le bol du robot.
• Plaats het hulpstuk voor deeg en beslag in de keukenmachine en meng alle ingrediënten op lage snelheid.
Mettre l’accessoire pour mélanger la pâte et mélanger tous les ingrédients à vitesse basse.
• Snij de malse boter in stukjes en voeg die één voor één toe aan de droge ingrediënten. Doe ook het ei in de pot met beslag.
Couper le beurre en morceaux et ajouter les au fur et à mesure aux ingrédients secs. Mettre l’oeuf dans le bol avec la pâte.
• Snij eventueel een vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes uit de peul. Voeg de vanillezaadjes toe aan het beslag.
Couper une gousse de vanille en longueur et enlever les graines en grattant, aujoutez-les à la pâte.
• Laat de machine even op hogere snelheid draaien, totdat je een egaal vast koekjesdeeg krijgt.
Tourner le robot à vitesse haute jpour obténir d’une pâte lisse.
• Breek de chocolade en hak ze in stukjes met een mes. Zorg ervoor dat de chocolade niet al te fijn gehakt is. De stukjes chocolade in zo'n cookie moeten groot genoeg zijn.
Casser le chocolat en coupez le en pepites, mais pas trop fin. Il doivent être assez grandes dans les cookies.
• Voeg de chocolade bij het deeg en laat de machine alles mengen.
Ajouter les pepites et mettre le robot en marche pour les mélanger dans la pâte.
• Leg een vel vershoudfolie op je werkblad en schep het deeg erop. Verpak de homp deeg in de folie en laat deze een half uurtje rusten in de koelkast.
Mettre une feuille de film étirable sur le plan de travail et déposer la pâte dessus en boule et puis l’emballer. En suite mettre la boule dans le frigo pendant 30 minutes.
• Verwarm de oven voor op 175°C.
Préchauffer le four à 175°C.
• Neem een bakplaat en leg daarop een vel bakpapier of een siliconenmatje.
Mettre une feuille de papier de cuisson sur un plaque métallique ou une plaque silicone
• Rol balletjes van het deeg met een diameter van 3 à 4 cm. Schik ze op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen.
Former des boules de pâte de 3 à 4 cm diamètre. Mettre les sur la plaque en les espaçant.
• Druk alle balletjes plat tot een reeks koekjes die precies even groot zijn.
Applatir les boules à une série de cookies de la même taille.
• Bak de koekjes 20 minuten lang in de oven van 175°C.
Let op: de baktijd kan afhankelijk zijn van het type oven. Controleer dus regelmatig even het resultaat.
Cuire les cookies pendant 20 minutes au four à 175°C.
Attention: le temps de cuisson peut varier de four à four. Contrôler régulièrement le résultat.
